Je me présente, Dominic Nicolas originaire de Grande-Rivière.

Dès mon plus jeune âge, j’adorais cuisiner avec ma mère, ce qui était moins courant pour un garçon à cette époque.

Dès l’âge de 16 ans, c’était clair. J’allais m’inscrire à un cours de cuisine. En 1993, à mes 17 ans, j’ai débuté mon cours à l’école de cuisine de Gaspé.

Titulaire d’un diplôme de l’institut de formation professionnelle en cuisine et ayant quelques expériences, j’ai géré mon propre restaurant à l’âge de 21 ans.  Depuis, l’acquisition de mon restaurant a sûrement été ma plus grande expérience pour l’entrée dans le monde de l’entrepreneuriat.

En 2006, je cherchais à mieux gagner ma vie.  Pour ce faire, j’ai acheté une épicerie, soit le Marché Nicolas de Cap d’Espoir que je suis président.

Date d’affiliation au Réseau Mentorat : Mai 2021